米其林二星名廚簡捷明私房料理 家宴好所在《聚苑》 旅遊經 荔蓉釀帶子：是一道廣東傳統的喜宴菜，帶有早生貴子的吉祥寓意。 作法是將帶子汆燙至半熟，再用蒸熟並以鹽糖調味的芋泥包覆成球狀，接著入鍋油炸，起鍋後再搭配主廚自製的蒜蓉醬一同品嘗，口中盡是鹹、甜、鮮。 花雕蒸蛋白：是一道非常簡單卻又美味的家常菜。 首先將蛋白與水以一定的比例調配成蛋液，再入蒸籠蒸製。 簡師傅特別說蒸蛋前記得要以保鮮膜封口，才能蒸出滑嫩沒有氣孔的完美蒸蛋，最後再淋上以花雕酒、醬油和瑤柱製成的鮮美芡汁，鹹鮮滑口。 也算因緣際會，近來頗多機會輪番重溫這些長年愛悅之味。 是台菜的另一珍貴迷人面向——與宴席料理不同，此類食堂餐館菜，特色非為形貌技法之繁複細工精雕巧琢；而是我總愛不停說的：「精緻全在骨子裡」。 相較於過往曾體驗過的酒家菜，無疑更上層樓之作——樣貌更華美、手藝更精細、食材更堅持講究、風味更雍容清雅；古早上乘台菜既精雕細琢卻又含蓄芳潤、溫柔蘊藉特質，在此淋漓盡致展現。 此之外，西菜延續近年潮流，依然生氣勃勃活力創意滿滿。 且同樣緊扣「在地」課題，不管是風起雲湧之「台味法菜」從思維脈絡到呈現均越臻完整圓熟，以至義大利地方菜、「『星』魂法菜」的嶄頭露角，都讓人由衷感受到，此刻人心對回歸與連結在地的強烈渴望。 GB鮮釀餐廳正式插旗大直ATT，同步推出「2019金豬團圓」期間限定套餐，老饕現在就想手刀訂位。 歷經百年，雅墨威士忌發展出屬於酒廠帶有青草氣息、乾淨流暢無任何泥味的特色威士忌風格，無論12年或18年都清新怡人，就像同學之間的情誼。 手開Pizza、西式Buffet、傳統菜、真空包裝料理、餐酒配搭料理、早午餐料理、健康餐等均有涉獵。 (記者黃秀麗臺北報導)臺灣菸酒公司生技事業部為使消費者認識台酒生技優良產品，今年首次辦理生技產品商業攝影比賽，以生技產品使用情境為比賽主題， .. Cocktail解作雞尾酒，也是時裝品牌COCKTAIL的概念——薈萃各地品牌的服裝。 食物肥軟的口感與相對立的液體酸性起泡的口味相和諧。 苦感，多汁和酸感最後調和並和諧為柔軟的口感。 傳統古早味美食，不管走到哪裡點上一份都具有療癒身心的魔力。 這道「瓜仔肉飯」，選用當天現宰豬肉與黑瓜以私房醬汁一同熬煮至入味，配搭上老闆醃製的黃瓜，鹹、酸、甜在嘴中不斷交替、毫不膩口，一旁灑上的肉鬆則讓整個香氣更加渾厚。 宜蘭頭城，漢人開墾蘭陽平原的第一個據點，歷史上有著重要意義的沿海小城，直至今日仍保有第一城的自信活力與濃濃人情味，迎接我們的迷人湛藍海景與綠色山景，訴說著這個城鎮的美麗故事，在海風與群山環繞中，正要展開。 外燴 不簡單的「晨光土司」全新上市，超講究糯米湯種工法更柔軟甘甜，搭配黃金比例配粉、三道壓延技術，讓土司焙感朝氣的美味陪伴你的每個早晨。 許多人品酒時，偏愛有機葡萄酒的圓潤口感和強勁單寧風味，不過卻鮮少人知道，在法國波爾多，每10瓶有機葡萄酒，必有1瓶出自法國翡馬 .. 本內容由法廣中文部提供中國是法國波爾多葡萄酒的第一大客戶。 City'super遠企店週年慶全面9折(菸、烈酒、調酒、國產酒、特價品、免稅品及部分商品除外)，獨家商品日本ROYCE'巧克力全面9折；葡萄酒、清酒單筆2,000元 ... 儘管近年全球景氣低迷，但台灣酒類消費市場卻異軍突起，酒品進口量年年 ...烈酒市場仍由市佔率約70%的威士忌為主，干邑/雅馬邑佔列第2名，約市佔 .. 此外，軒尼詩XO珍藏版、人頭馬路易十三等高價位烈酒在天母也是賣地嚇嚇叫。 10/6將推出周年慶活動的大葉高島屋，在天母深耕已有22年，特別統計年初 . 評審團要在逾千款酒(葡萄酒、烈酒和清酒)當中，透過大家對各款酒的專業認識與品酒經驗找出值得推介的酒款，建立「美酒清單」，給消費者作參考指標。